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为什么火麻油要避光储存？

①光是强烈的油脂氧化促进剂，它可以促进脂质中的痕量氢过氧化物发生分解，加速油脂氧化酸败，酸败的油脂一旦进入***，油脂中的过氧化物就会与细胞膜和酶发生反应，引起一系列的反应，对***健康的危害非常大。②光照极易使火麻油中的不饱和脂肪酸分解，***其中对***有益的营养成分。橄榄油由单元不饱和脂肪组成，具有降低坏胆固醇和提高好胆固醇的作用，对人的皮肤很好。因此火麻油要避光储存。

几种油品的对比：

1、大豆油是世界上产量较多,食用较多的油脂。大豆油中含有大量的亚油酸，亚油酸是***必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。缺点：大豆油一般是经过溶剂浸出而获得，添加防腐剂，大部分原料都是转***大豆。

2、花生油具有独特的花生气味和风味，属于干性油，油色淡黄透明，有花生的浓香味。缺点：亚麻酸含量低花生油中含有少量磷脂，在煎炸食品时易起泡而溢锅。Α-亚麻酸含量低。

3. 橄榄油由单元不饱和脂肪组成，具有降低坏胆固醇和提高好胆固醇的作用，对人的皮肤很好。缺点：在其它方面含量小，比如橄榄油里就没有含亚麻酸，会造***体比例不平衡。

从几个方面对比，***认为火麻油是一种比橄榄油还要好的油脂。

火麻油味道清香，油而不腻，含有油酸、不饱和脂肪酸、亚麻酸等多种营养成分，所以火麻油被誉为“长寿油”。而更为突出的是，火麻油被认为是唯1能溶于水的油，可以与其他能溶于水的食品或饮料同时饮用，能够起到更加健康、***的作用.

必知的火麻故事：

--火麻的生长不需要任何***

--火麻纤维织物的吸水性是棉织物的8倍

--条里维斯牛仔裤用火麻制成

--火麻布比棉布结实10倍

「古法新艺」

遵循传统、敢于创新

遵循传统，又不拘泥于传统，让百年“木梁压榨小麻油工艺”在传承中焕发生机。身为第七 代传人程建军成立了田禾生物科技有限公司，结合火麻油产品特性与传统木梁压榨工艺，深 度研发和定制火麻油全连续冷榨生产工艺设备，很大限度保留了***中的营养物质，古法 融入现代工艺又演化出：选种、种植、打籽、筛选、脱壳、压榨、过滤、储存，新时期的八 大要诀。「非遗传承」代代传承、焕发新生2006年，程氏第六代传人程爱生将非遗“木梁压榨小麻油技艺”的重担交到其子第七代传人程建军手中。